“六月杞園樹(shù)樹(shù)紅，寧安藥果擅寰中?！蔽辶路荩坭綐?shù)開(kāi)始開(kāi)花掛果，走進(jìn)枸杞園中到處都是一片生機(jī)盎然的景象。

  枸杞，俗稱(chēng)“枸杞子”屬于落葉性灌木，樹(shù)身高一米五到兩米，生長(zhǎng)期35年到50年，枸杞原是一種野生灌木，不過(guò)在我國(guó)栽種培育它的歷史可以追溯到商周時(shí)代，《詩(shī)經(jīng)》“小雅”中就留有“涉彼北山，言采其杞”的詩(shī)句。

枸杞是一種藥食同性的植物，除了可以直接食用外，它的藥用價(jià)值很早以前就被人們所認(rèn)識(shí)，南北朝時(shí)代的《神農(nóng)本草經(jīng)》、唐代的《搖性本草》都對(duì)枸杞的藥用功能有所記載，而明代醫(yī)學(xué)巨著《本草綱目》更是對(duì)枸杞的藥材性能、主治病癥和醫(yī)藥方劑有詳細(xì)描述?！侗静菥V目》中這樣記載，“枸杞，補(bǔ)腎生精、養(yǎng)肝、明目、堅(jiān)精骨、去疲勞、易顏色、變白、明目安神，令人長(zhǎng)壽。”

　  枸杞具有促進(jìn)調(diào)節(jié)免疫功能主要是由于枸杞籽中富含枸杞多糖、硒和類(lèi)胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)。枸杞多糖的生物活性很強(qiáng)，它能夠促進(jìn)生物體內(nèi)巨噬細(xì)胞的吞噬功能，而巨噬細(xì)胞恰恰是各種有害細(xì)菌和病毒的克星，它通過(guò)吞噬這些有害微生物和病源體來(lái)維護(hù)生物體的健康。國(guó)內(nèi)醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，枸杞對(duì)人體癌細(xì)胞有明顯的抑制作用，美國(guó)加利福尼亞艾滋病防治中心經(jīng)過(guò)多年臨床觀察之后，評(píng)定證明枸杞多糖的免疫功能可以同當(dāng)前國(guó)際上用于治療艾滋病的藥物相媲美。

枸杞的保肝作用仍然要?dú)w功于枸杞多糖。肝臟受損的一個(gè)主要原因是它會(huì)在長(zhǎng)期的工作中形成過(guò)氧化脂質(zhì)，從而降低了肝細(xì)胞的活性，而枸杞多糖能夠減少脂肪褐素的沉積，抑制肝中的過(guò)氧化脂質(zhì)的形成。

現(xiàn)代藥理作用的研究表明，枸杞鮮果中所含有豐富的枸杞多糖外，還包括脂肪、蛋白質(zhì)、游離氨基酸、?；撬?、甜菜堿以及微生物B1、B2、E、C和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、硒等生物元素，這些成份可以維護(hù)細(xì)胞正常發(fā)育，提高基因損傷后的修復(fù)能力，促進(jìn)衰老細(xì)胞向年輕化逆轉(zhuǎn)，從而改善老年人的衰老癥狀和生化指標(biāo)。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，連續(xù)使用枸杞多糖兩個(gè)月的老人，有百分之百以上的人膽固醇和油三脂明顯下降，長(zhǎng)期服用的老人頭發(fā)都不再脫落，面容也由憔悴變?yōu)榧t潤(rùn)。

對(duì)枸杞的毒性動(dòng)物實(shí)驗(yàn)還表明，枸杞是非常安全的食物，不含任何毒素，可以長(zhǎng)期食用。枸杞能夠與各種中草藥搭配入藥，治療疫病，也能夠當(dāng)做日常的保健食品，不過(guò)，有一點(diǎn)需要特別引起注意，盡管枸杞在全國(guó)多個(gè)省份都有栽種，但《中國(guó)藥典》規(guī)定，唯有寧夏枸杞才可以入藥，國(guó)家醫(yī)藥管理局也將寧夏定為全國(guó)唯一的藥用枸杞產(chǎn)地，這主要是因?yàn)閷幭牡锰飒?dú)厚的氣候和地質(zhì)條件最適宜于枸杞的生長(zhǎng)，藥理監(jiān)測(cè)表明，在全國(guó)各地所產(chǎn)的枸杞中，寧夏枸杞的氨基酸含量和鐵、鋅、硒等微量元素含量都名列第一。

枸杞的藥用價(jià)值很豐富，但依靠它養(yǎng)生健體貴在平時(shí)的堅(jiān)持，每天堅(jiān)持食用一些枸杞，大有裨益。專(zhuān)家們總結(jié)出了幾種枸杞的吃法：第一種方法是零食：枸杞可以像葡萄干一樣隨手沾來(lái)食用，其實(shí)枸杞生吃味道也很不錯(cuò)，但不能吃太多，否則容易上火。第二種方法是泡成藥酒：用枸杞泡酒喝能增強(qiáng)細(xì)胞免疫力，促進(jìn)造血功能，還能抗衰老、保肝及降血糖，并對(duì)于視力減退，頭昏眼花均能起到一定療效。第三種方法是自制菊花枸杞茶：取菊花3到5朵，枸杞一小撮放入沸水泡10分鐘即可飲用。它可以明目、養(yǎng)肝、抗衰老、防皺紋、降血糖血壓，適合工作繁重、長(zhǎng)期要對(duì)著計(jì)算機(jī)工作的人。

  枸杞雖然具有很好的滋補(bǔ)和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。

最適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見(jiàn)效。任何滋補(bǔ)品都不要過(guò)量食用，枸杞也不例外。一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適，如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。尤其值得一提的是，枸杞全身都是寶，除了枸杞果實(shí)外，枸杞的根、葉、花、莖都有保健作用。宋代著名詩(shī)人蘇東坡在《小圃枸杞》一詩(shī)中稱(chēng)枸杞“根基與花實(shí)，收拾無(wú)棄物”。枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強(qiáng)壯肌體和延緩衰老的作用。地骨皮即枸杞的根皮。一般和其它中藥配合使用，主治陰虛勞熱、肺熱咯血。

“千錢(qián)一斗矜時(shí)價(jià)，絕勝腴田歲早豐?！惫艜r(shí)候，人們這樣贊美枸杞，今天科研工作者們通過(guò)培育創(chuàng)新，使枸杞的品質(zhì)進(jìn)一步提高。

枸杞有哪些藥用價(jià)值?

初春枸杞長(zhǎng)出嫩苗，嫩苗又稱(chēng)枸杞或枸杞苗，略帶苦味，但很爽口，能清火明目，民間常用來(lái)治療陰虛內(nèi)熱、咽干喉痛、肝火上揚(yáng)、頭暈?zāi)亢?、低熱等。枸杞子含有肌甙、谷氨酸、門(mén)冬氨酸、精氨酸等，營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富。《食療本草》中記載枸杞頭有堅(jiān)筋耐老、除風(fēng)、補(bǔ)益筋骨和去虛勞等作用。

眼澀痛有翳者，可用枸杞頭100克、車(chē)前葉100克，煮熟食用;急性眼結(jié)膜炎者用枸杞頭50克、雞蛋1只，稍加調(diào)味品，煮湯，每日服1次;腰膝酸痛、陽(yáng)氣衰弱者用枸杞頭500克、羊腎1對(duì)、米100克，加蔥等調(diào)味品，煮粥食用。

枸杞子功用類(lèi)似枸杞頭，但作用更勝一籌。枸杞子的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，每100克中含有蛋白質(zhì)4克、脂肪0.8克、糖類(lèi)19.3克、鈣55毫克、磷86毫克、胡蘿卜素8.6毫克，以及各種維生素。

枸杞子配熟地、黨參、茯苓、鹿茸制成藥酒可補(bǔ)腎強(qiáng)身、柔肝明目;枸杞子20克煎湯代茶常服，對(duì)高血壓、糖尿病患者有益;枸杞子、烏梅共研末，加開(kāi)水泡，代茶飲，能消暑解渴。

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